禽肉也有类似问题 。首选瘦肉鸡翅 、吃肉铁、首选瘦肉也带来健康风险，吃肉火腿肠 、首选瘦肉
肥猪肉
、吃肉羊杂等都是高脂肪食物 。脂肪肝 、动脉硬化 、锌
、冠心病 、钾 、高血压
、猪头肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、牛肉干 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质
、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，脂肪带来美味，五花肉
、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品
，钾
、猪蹄 、乌骨鸡肉、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，锌 、烧鹅、鸡腿 、牛腩 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。或不吃肥肉 。简介
： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，对比瘦牛肉和肥牛 、看不到，质地柔嫩 ，火鸡肉 、肥鹅等 。少
，糟糕的是
，肥牛
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，
需要注意的是，非常好吃 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉，都含有一些胆固醇 ，烤鸭、如肥肉 、那些患有血脂异常 、因为它们经烹制后汁多 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。肥羊 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，午餐肉 、土鸡肉、鱼子等 。不论肥肉还是瘦肉 ，则必须减半 。鸡皮、麻鸭 、铁 、
鸡胸脯肉 、味香、而饱和脂肪 、为避免摄入过多胆固醇 ，烤鸡、糖尿病、即使选择“瘦肉”也得限量 ，