原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制
6 ，卤排
8，骨饭原料图 。秘制排骨焯水后 ，卤排炒出香味 。骨饭大约一分钟 。秘制
9 ，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭土豆加少许水打成泥。秘制时间稍微长一点 ，卤排白糖，骨饭葱 ，秘制骨头加葱结，卤排
7，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
肉切细丁 。姜切片 ，放入姜 ，肉骨分开 ，八角 ，调入盐 ，姜片煮成汤备用 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。焯水 。洋葱切丝。用白醋，倒入打成泥的土豆 ，三分之一汤匙老抽 ，小火烧40分钟 。放入一汤匙生抽，10 ，
5 ，半汤匙料酒 ，
2，半汤匙番茄酱，出锅前放一点鸡精提味 。锅里放油 ，胡萝卜切丝 ，倒入排骨 ，
4 ，黄瓜 ，
3 ，白菜帮，两颗冰糖 ，中火煸炒 ，白煮蛋一起大火煮开 ，