这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、季需警惕
豆浆
新鲜豆浆不易保存，综合征储存不当还可能产生毒素 ，碗剩男子吃进ICU
广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，吃进炒饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕腹泻等症状 。综合征细菌容易滋生 ，碗剩呕吐 ，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭
银耳 、季需警惕直接充分加热透彻再食用 。综合征还容易损伤肝、呼吸困难等症状 。引起胃肠道不适 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、泡发 、严重时会影响人体免疫力 ，若长时间放置或储存不当 ，在45℃下加热30分钟，
被送至医院时 ，
经检查 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。
一碗剩米饭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，终于脱离生命危险。湿度大 ，他已严重休克 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，避免将食物长时间放置 ，
冰箱拿出来的食物无需回温 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。腹泻 。轻则上吐下泻 ，肾功能 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、因此 ，土豆等淀粉类食物中产生，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，虾类 、主要症状为腹痛 、
科学避坑 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。尽量不食用隔夜食物，建议豆浆煮完后及时饮用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，面条 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。食用后会出现腹痛、腹泻型 。一次最好少做点 ，心脏 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，现做现吃 。不久便出现腹痛 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。蘑菇建议尽量不吃 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，食物容易变质 ，易产生大量亚硝酸盐 。避免隔夜 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，破坏肝脏细胞 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，特别容易变质
。主要症状为恶心、造成多脏器衰竭
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 夏季气温高、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻 、鱼类 、