原料 ：杭椒8个 、版本牛肉200克 、常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩嫩肉粉 、结合料酒5克 、版本下入牛肉丝 ，常菜转小火，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩加半勺盐 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本煸干水分，料酒和老抽，嫩肉粉3克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，老抽适量 、油50克 、盐1小勺 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，