2 、夏日下酒香蚝
5 、特色油适量
做法 ：
1、惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱不入油放入排骨大火快煎。油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。焖至汁稍干即可关火。特色加入葱头丝炒香 。惹味糖适量、菜葱准备好材料 。油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝炒均后 。特色要加油入 。惹味加入蚝油 ，菜葱葱头适量 、油煎烧热锅，
3 、排骨洗净斩件备用 。放白糖炒糖色 。蚝油适量、如果是偏瘦的排骨 ，
10 、
6、蚝油已经够咸味了 ，出油太少 ，生葱头切丝备用。盖上锅盖 ，不用再另放盐 。
8 、
4 、
7 、排骨煎出油后 ，
9 、排骨爆香出油后 ，装碟即可食用 。