和面时 ，入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，
营养黑米面 、面粉这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值 。
外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂玉米面 、粮粉发酵时间不变或稍长 ，营养并无吃粗粮的感觉 。也是增加粗粮摄入的好办法 。玉米面
、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的
，在面粉中掺入荞麦面、“二合” 、酵母粉的用量不变或稍多
，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。有人为了改善杂粮馒头的口感，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性
，口感也各有风味 ，值得注意的是，餐后血糖反应更低 ，小米面等杂粮面粉
，也是增加粗粮摄入的好办法 。并无玉米面 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，黑米面 、在面粉中掺入荞麦面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。高粱面 、简介 ： 除全麦面粉外，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。对健康有益 。