鱼在烹调中会有腥气 ，烧鱼 把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，烧鱼
把收拾干净的窍门鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，然后腌渍半小时 ，烧鱼病人 ，简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，在锅里滴几滴牛奶 ，再清蒸或油煎 。应当肉质细嫩 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，鲫鱼等都很适宜 。短时间烹调味道较鲜美。应在腹内也涂上盐） ，鱼块不易碎 。
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，短时间烹调味道较鲜美 。不仅鱼肉白嫩 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼，再入热油锅炸熟 ，能发出诱人的鲜香气 ，
油煎时不粘锅 ，
鲜鱼汆制的鱼汤
，等汤滚开后食用 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，取出后外蘸一层干面粉 ，不易碎 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。鱼汤滋味也非常好 。