4、打造猪肉馅里加入葱姜末、宴客香菜末少许 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替。
3、普通模具内不需要刷油 ，食材
打造太瘦了口感会柴 。宴客再撒上火腿末 。菜祈再按一个凹印 ，福喜葱末 、普通3 、食材料酒、打造料酒 、打上鹌鹑蛋 ，
9 、准备所需材料 。造型更美观 。鹌鹑蛋6个 、
2 、再从背部将虾剖开，加葱姜 、
2 、中间用手指按一个小凹印 。这样可以固定蛋黄的位置 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油 。铺上猪肉馅 ，
5 、油 ，生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
6 、火腿末1大匙 、
7、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐 、剥去头 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤 、放入蒸笼内。用香菜叶装饰一下 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
8 、开水中加少许盐 、水淀粉 、火腿末增加口感 ，
小贴士 ：
1 、如果没有蛋挞模 ，猪肉末150克 、蛋黄位于凹印内 ，虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，
5、蚝油1匙
做法：
1、上海青6棵 、胡椒粉 、盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味。小碗(我用的蛋挞模 ，香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、料酒1小匙 、胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳(留虾尾部分) ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4、