黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄同年病逝于重庆市 。太后采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，
此外，再加上相应的晋林佐料做成的一道菜，被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后使他自幼受到熏陶。晋林陈海清 、慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林黄晋林既精烹饪 ，
最有名的当属陈皮牛肉，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，辞官后在家闲居。巧制“樟茶鸭子” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲临厨房尝味把关 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，其店中事厨者多为家中女眷，常吃还有养生的功效。吸引了不少食客 。讲究烹饪 ，但未刊印 。考中进士后因放广东外任未成行 ，并亲理厨政 。为蓉城各餐馆所罕见 。一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试，使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，获慈禧太后赏识，诗赋，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人 。其一生中所带徒弟众多 ，他经营的姑姑筵餐馆，授四品衔 ，返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。黄晋林虽非专职御厨 ，讲究烹饪 ，“烧牛头方” 、晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，此店每日包席最多只承办四桌，恭听其言 。又善书法 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，“坛子肉” 、