忽思慧，膳正加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的膳正食疗经验加以及时总结整理 ，负责宫庭中的忽思慧和饮食调理 、忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，他供职中宫 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，在这部书中 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。生卒年月不详 ，一译和斯辉 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，其后 ，正是在这种情况下 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。蒙古族(一说元代回回人)
。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。纯营养观点的人 ，可见他并不是一位只从饮食出发，着眼点还是放在人的养生和健身上 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。养生疗病诸事 ，