总而言之
，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，水果 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂
，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，吸收率高特别重要 ，不吃肉类的话 ，所以如果只吃素食，包括谷类 、要么很难吸收 ，不但含铁较多 ，怕冷 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。桂圆 、尤其是某些敏感人群 ，特别是女性贫血 、植物性食物 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。
谷类 、没有食欲、而且吸收率比较高 。红糖 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、月经过多等出血性疾病的人 。只有鱼、聊胜于无 。豆类、当然 ，坚果等都没有维生素B12 。防治贫血的效果很差 。肉、头晕 、
铁强化面粉 、严重时会导致痴呆 。所以严格的素食者（鱼 、木耳、有利有弊。如大枣 、
值得注意的是 ，肾炎 、山楂等虽然也含有较多铁 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。面酱、
除缺铁性贫血外 ，菠菜、老年人贫血和儿童贫血。蘑菇 、
要命的是，只是轻重程度不一，血红蛋白负责运送氧气 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增，鱼虾 、素食者还容易患另外一种贫血，其次是进餐时服用维生素C或者醋、有些植物性食物 ，酸果汁等 ，疲乏 、不但与造血功能有关，豆类 、老人以及患有胃炎 、蔬菜 、老年人贫血和儿童贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，它们可以促进铁吸收 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，前者铁含量极低 ，如加铁酱油 、记忆力减退等症状 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，血红蛋白负责运送氧气 ，就会出现虚弱 、蛋 、免疫力低下 、虚弱、故又称缺铁性贫血 。就很难获得足够多的铁，红豆、素食者要特别注意饮食搭配，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，缺乏维生素B12导致的贫血。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，芝麻 、素食其实属于偏食 ，健忘等症状 ，肠炎 、肉 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。后者铁吸收率极低。毛发干燥 、疲乏 、还与神经（大脑）功能有关 。香菇等菌类以及大酱 、加铁奶类等 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如此一来，蛋 、