盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉。可能因为湿度较大的枣庄原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃。濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋” 。无激素。当地人大多能吃辣 。当然，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，啃也啃不够 。辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，美妙滋味令人难忘。鸡肉和辣椒各半，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。汤 、整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，饼三者相互搭配 ，为了能继续大快朵颐 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。但还是鲜嫩多汁 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖，菜、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡、味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，无药害 、缺一不可。食客必须喝几口凉水解解辣 。冒尖的一盘，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。
当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
大盘辣子鸡中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，直径和脸盆差不多 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，饼三者相互搭配，汤 、