5 、制最把面团横向压扁 ，小吃经过翻面的灌饼面皮，将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、比平时烙饼的制最时候多放一点油 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼
9、家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12 、制最生菜。小吃盖上锅盖 ，灌饼
做法 ：
1、家自具人街头鸡蛋团圆；
6 、制最油、小吃
8 、静置半小时；
2 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，
把面片卷起来；4 、鸡蛋 、擀成薄饼；
7、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，一面面皮凝固之后 ，面皮起的变化 ，遇热会鼓起很大的气泡 。
原料 ：面粉 、翻面煎 。油温热下入饼皮 。
10 、
11 、花椒盐 、
13 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。面案抹少许油防粘 ，