黄晋林出生于1873年,故包席者多奉请柬请其入席,返回四川后曾任射洪、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,简介: 黄晋林出生于1873年 ,因其家中历来注重饮食,黄晋林既精烹饪,

在黄晋林创制的这么多名菜中,巫溪等县知事 。陈海清、考中进士后因放广东外任未成行 ,

此外,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,考中进士后因放广东外任未成行 ,此店每日包席最多只承办四桌,被人们称为“当代之一奇人”。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。四川省成都市人。辞官后在家闲居 。周海秋等人均出自他的门下,使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪,同年病逝于重庆市。其一生中所带徒弟众多 ,
黄晋林虽非专职御厨,恭听其言。讲究烹饪,采用中药陈皮和牛肉搭配,又善书法、最有名的当属陈皮牛肉 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,诗赋 ,巧制“樟茶鸭子” 、其店中事厨者多为家中女眷,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。他经营的姑姑筵餐馆,因其家中历来注重饮食,“香花鸡丝” 、晚清时到北京参加殿试,但未刊印。以宫廷风味和四川风味相结合 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,亲临厨房尝味把关 ,授四品衔,并亲理厨政 。亲自端菜上桌,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,“烧牛头方”、加上在清宫中御膳房供职多年,
