关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，壳颜食用了这种添加了色素的色营鸡蛋 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。下出来的蛋就是粉壳的 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，对蛋壳 、所以 ，一般产蛋初期，有的可能是添加色素导致的 ，
综上所述 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，其实 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低
。这样的判断标准是不科学的 。蛋壳的色彩是最深的 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。之后会逐渐变浅；当然 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”
，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候
，那么蛋黄就会相对比较浅，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，经常会向饲料当中添加色素 。其实 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。只要鸡蛋新鲜 ，冒充“柴鸡蛋” ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
其实 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，对身体是百害而无一利的。